Raad: VVD Uitgeest | Werk: Bierbrouwer

‘In onze brouwerij brouwen we alleen in opdracht. We hebben geen eigen biermerk meer. Individuele klanten die kleine batches willen brouwen, kunnen bij ons terecht. Onder mijn begeleiding gaan ze aan het werk: ik bedien de apparatuur, maar zij maken het bier. Er was ontzettend veel vraag naar brouwcapaciteit. In het begin had ik er nog een baan naast, maar toen ik volledig overstapte, had ik een orderportefeuille van achttien maanden.
Als ondernemer sta je met de poten in de klei en investeer je met eigen geld. Ik heb in de brouwerij grote investeringen gedaan, ook een tientje is dan belangrijk. Bij de gemeente vergeten we dat soms, en worden onderlinge verschillen gedekt met geld. Maar we moeten het geld van de inwoners niet daarvoor gebruiken. In een onderneming ga je ook zo efficiënt mogelijk met je geld om.’